｜요리｜/정보 2017. 2. 25. 16:53
안녕하세요. 달콤한 시나몬파이입니다... 저번 포스팅에는 세계 3대 스프 중 하나인 프랑스 부야베스에 대해서 알아보았습니다. 부야베스에대해 더 알고싶은 분은 위 링크를 따라가시면 됩니다. 그래도 쉽게 부야베스를 한마디로 표현하면 해물스튜입니다. 이런 부야베스에 크루통을 넣어먹는 경우를 이야기하며 크루통이 등장했습니다. 크루통은 스프,스튜,샐러드 등 다양하게 넣어먹죠. 따라서 오늘은 크루통을 좀 더 자세하게 조사하고 적어볼까합니다. 우선 크루통의 어원부터 살펴보겠습니다. 크루통은 본래 프랑스말이며 croûte 지각이라는 의미를 가진 단어에서 파생된 단어입니다. 영어표기는 Crouton이거나 Croutton이라고도 표기합니다. 현재 대부분의 크루통들은 큐브, 육면체 모양입니다. 하지만 예전에는 다양한 모양과..
｜요리｜/정보 2017. 1. 20. 23:18
저는 전세계 해외 요리들을 정리해볼까합니다... 그리고 나중에 저도 한번 도전해볼까 합니다. 그전에 천천히 외국요리들을 알아보며 지식 좀 늘리고 여러분에게들도 공유하려구요. 간단하게 요리들의 기원, 역사, 특징 등 최대한 다양하게 접근하려합니다. 만약 요리에 관련된 스토리가 있다면 알려드리고요. 그리고 조리법은 저가 나중에 시도할때 자세히 적어보겠습니다. 이 요리정보 카테고리에서는 어떻게 요리를 하는가 보다는 어떤 요리인가에 중점에 맞춰 정보글로 적으려합니다. 정확한 계량들은 저가 나중에 자세하게 포스팅하겠습니다. 서론이 좀 길었습니다. 다신 한번 정리하면 이 포스팅에는 자세한 조리법이 없고 어떤 요리인가를 중점으로 이야기 한다는점 참고하시길 바람니다. 우선 첫번째 소개드릴 해외요리는 부야베스(Bouil..
