프랑스 요리 타르트 플랑베, 알자스 지방 전통 요리

오늘 알아볼 요리는 타르트 플랑베라는 프랑스 요리입니다. 많은 분들이 아는 타르트와 비슷하지만 피자와도 비슷한 요리이죠. 타르트 플랑베는 프랑스의 알자스 지방의 전통 음식 중 하나입니다. 그래서 어떤 분들은 "남쪽에는 이탈리아의 피자가 북쪽에는 프랑스의 타르트 플랑베가 있다." 라는 표현도 하시더군요. 하지만 피자와 타르트 플랑베는 분명한 차이점이 있습니다. 타르트 플랑베는 프랑스뿐 아니라 독일에서도 즐겨 먹는 요리입니다. 알자스 지방이 프랑스와 독일의 지배를 번갈아 가면서 받았기때문이죠. 1944년 세계 2차 대전 이후 완전히 프랑스의 영토로 합병됐습니다. 참고로 타르트 플랑베를 요리하는 식당들은 대부분 피자를 요리하지 않는다군요. 그 만큼 비슷한 점이 많아서 그런거 같습니다. 타르트 플랑베는 프랑스 ..