｜요리｜/정보 2017. 4. 26. 17:38
꼬르동 블루의 역사와 각 과정의 커리큘럼과 수강료에 대해서 알아봤었습니다. 자세한 내용은 각 링크를 따라가시거나 같은 카테고리, 혹은 이 포스트 아래에도 있으니 확인 하실 분은 참고하시면 될거 같네요. 이번 포스팅에서는 입학 관련 내용을 중점으로 다뤄보도록 하겠습니다. 그렇다면 일단 기본내용을 언급해보겠습니다. 일단 보통 주기적으로 진행되는 모집과정은 요리, 제과, 제빵입니다. 나머지 과정들은 공지에 따라 진행되는거 같습니다. 지원자격은 지난 포스팅에도 언급을 했지만 다시 한번 말씀드리겠습니다. 만 18세 이상의 성인 남,녀 그리고 고등학교 졸업 이상 또는 이와 동등한 자격 소지자입니다... 지원 방법은 온라인과 우편, 방문접수 총 3가지 방법이 있습니다. 우선 온라인접수는 회원가입을 하신 다음 지원하는..
｜요리｜/정보 2017. 4. 24. 19:36
바로 전 포스팅에서는 '꼬르동 블루'의 역사에 대해 알아봤었는데요... 혹시 안 보신분들이 있으시다면 "세계적인 요리학교 꼬르동 블루" 포스팅에서 확인할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 꼬르동 블루, 코르동 블뢰의 커리큘럼에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 우선 우리나라 숙명여대에 '르 꼬르동 블루- 숙명 아카데미'로 분교가 있으며, 굳이 프랑스에 가지 않더라도 배울 수 있습니다. 하지만 수강료가 비싸다고 느낄 수 있는 점 꼭 숙지하시길 바람니다. 지원 자격은 고등학교 이상 졸업자라면 누구나 가능하다고 합니다.. 일반 교육 과정으로는 요리, 제과&과자, 제빵(데니쉬 페이스트리), 와인 총 4가지의 교육과정이 있습니다. 그리고 요리와 제과 과정이 묶인 그랑 디플로마(르 그랑 디플롬)과정으로 나눠집니다. 이들..
｜요리｜/정보 2017. 4. 23. 22:16
세계적인 프랑스 요리학교 꼬르동 블루, 코르동 블뢰에 대해서 알아볼까합니다... 요리를 관심이 많은 분들이라면 한번쯤은 들어봤을 단어입니다. 이번 포스팅에서는 꼬르동 블루의 역사, 탄생배경에 대해서 알아볼까합니다. 다음 포스팅에는 꼬르동 불루의 커리큘럼을 알아보도록 하겠습니다. 꼬르동 블루 간략 정보 꼬르동 블루는 코르동 블뢰라고도 불리웁니다. 프랑스 단어라 그런지 생소하네요, 프랑스 요리,제빵제과 및 와인 전문학교이며 1895년에 프랑스 파리에서 설립되었습니다. 그러면 꼬르동 블루에서 요리를 배우고 싶으면 프랑스로 유학을 가야할까요? 다행이도 그럴 필요는 없습니다. 우리나라 숙명여자대학교에 한국 분교가 있습니다. 숙명여대에는 "르 꼬르동 블루 외식 경영 전공"과 "르 꼬르동 블루 호스피탈리티 경영 전문..
