｜요리｜/정보 2017. 5. 29. 18:46
오늘 알아볼 요리는 타르트 플랑베라는 프랑스 요리입니다. 많은 분들이 아는 타르트와 비슷하지만 피자와도 비슷한 요리이죠. 타르트 플랑베는 프랑스의 알자스 지방의 전통 음식 중 하나입니다. 그래서 어떤 분들은 "남쪽에는 이탈리아의 피자가 북쪽에는 프랑스의 타르트 플랑베가 있다." 라는 표현도 하시더군요. 하지만 피자와 타르트 플랑베는 분명한 차이점이 있습니다. 타르트 플랑베는 프랑스뿐 아니라 독일에서도 즐겨 먹는 요리입니다. 알자스 지방이 프랑스와 독일의 지배를 번갈아 가면서 받았기때문이죠. 1944년 세계 2차 대전 이후 완전히 프랑스의 영토로 합병됐습니다. 참고로 타르트 플랑베를 요리하는 식당들은 대부분 피자를 요리하지 않는다군요. 그 만큼 비슷한 점이 많아서 그런거 같습니다. 타르트 플랑베는 프랑스 ..
｜요리｜/정보 2017. 1. 20. 23:18
저는 전세계 해외 요리들을 정리해볼까합니다... 그리고 나중에 저도 한번 도전해볼까 합니다. 그전에 천천히 외국요리들을 알아보며 지식 좀 늘리고 여러분에게들도 공유하려구요. 간단하게 요리들의 기원, 역사, 특징 등 최대한 다양하게 접근하려합니다. 만약 요리에 관련된 스토리가 있다면 알려드리고요. 그리고 조리법은 저가 나중에 시도할때 자세히 적어보겠습니다. 이 요리정보 카테고리에서는 어떻게 요리를 하는가 보다는 어떤 요리인가에 중점에 맞춰 정보글로 적으려합니다. 정확한 계량들은 저가 나중에 자세하게 포스팅하겠습니다. 서론이 좀 길었습니다. 다신 한번 정리하면 이 포스팅에는 자세한 조리법이 없고 어떤 요리인가를 중점으로 이야기 한다는점 참고하시길 바람니다. 우선 첫번째 소개드릴 해외요리는 부야베스(Bouil..
