요즘 #방탄커피, #방탄커피 다이어트가 굉장히 핫하다고 합니다.
많은 분들이 이미 시도하고 계시구요.
단기간으로 7kg, 11kg 정도 살을 뺐다는 분들도 있는데요.
하지만 실패를 경험한 분들도 많습니다.
이 글에서는 방탄커피를 이용한 다이어트를 다루기보다는 방탄커피에 대해 탐구하려합니다.
⊙방탄커피의 의미
'방탄커피'를 들었을때 아주 생소했을겁니다.
저 또한 그러했고 심지어 방탄소년단과 관련이 있나라는 말도 안되는 생각을 했습니다.
저는 방탄커피의 의미를 찾아봤습니다.
대부분 정확한 의미를 알고 있진 않더군요.
탄환을 막을 수 있을 정도로 몸을 보호한다는 의미라고 많이들 생각하시는데,
개인적인 생각으로는방탄조끼를 착용하면 든든한 안정감을 느끼듯 포만감으로 속이 든든한다는 의미라고 생각합니다.
그렇다면 '방탄커피'는 어떻게 탄생했을까요?
⊙방탄커피의 탄생
방탄커피로 명명된건 2009년입니다.
생각보다 최근이죠.
방탄 커피 레시피를 개발한 사람은 데이브 애스프리, 미국 국적이며 1973년생 44살입니다.
애스프리는 티베트 여행 중 현지인들이 '야크 버터차'를 마시며 체온을 유지하는데 영감을 얻었다고 합니다. 야크 버터차는 무염 버터를 넣은 인도식 차이며 배고픔이나 에너지 고갈을 방지위해 마셨습니다. 커피에 무염버터와 코코넛 오일을 넣어 만든 것이 방탄커피입니다. 데이브 애스프리는 방탄커피를 활용한 다이어트도 중점을 두어 홍보했습니다.
애스프리는 40kg정도를 살을 뺀 자신의 사례를 예를 들어 신빙성을 높이려 노력했고, 세계적으로 고지방저탄수화물의 다이어트의 인기로 방탄커피 다이어트도 주목 받았습니다. 우리나라에는 2018년 올해 떴지만, 세계적으로는 오래 전부터 방탄커피 다이어트에 갑을논쟁이 있어왔습니다.
우선 데이브 애스프리를 알아볼까요?
⊙데이브 애스프리
방탄커피를 개발해서 그가 요식업과 관련된 일을 했을거라 예상하시는 분들이 많을 겁니다.
하지만 그는 IT업계에서 일을 했습니다.
애스프리는 캘리포니아 주립대학에서 컴퓨터 정보시스템 학사를 받았으며, 나중에는 펜실베니아 대학의 와튼스쿨 MBA과정을 수료했습니다.
대학 졸업 후 Bradshaw와 3Com 등의 IT업계에서 일을 했죠. 나중에는 일본에 본사로 두는 글로벌 기업 트렌드 마이크로에 클라우드 보안의 부사장으로 재직했었죠.
2009년에 자신의 블로그를 통해 방탄커피와 레시피를 처음 소개했습니다. 그리고 2013년 Bulletproof® Coffee라는 브랜드를 만들며 회사를 설립했습니다. Bulletproof® Coffee의 홈페이지를 통해 다양한 레시피, 다이어트에 관련된 정보를 소개하고있습니다.
저탄수화물 고지방 처럼 애초에 당 흡수를 줄이고 대신 고지방을 섭취하여 지방을 태우는 원리죠.
따라서 커피에 설탕,즉 인공적인 당을 피해야합니다. 어쩔 수 없이 단맛을 원하신다면 천연 당인 꿀을 몇 스푼 정도 넣으셔도 됩니다. 하지만 효과를 확실히 보고싶다면 당은 빼셔야됩니다. 본사에서 추천하는 레시피는 이렇습니다.
블랙커피나 아메리카노를 1컵(200㎖) 내리고, 여기에 버터 1큰술(15 g)과 코코넛 오일 1티스푼(5 g)을 넣고 뜨거운 상태에서 믹서기로 블렌딩하면 됩니다.
여기서 버터는 무가염 버터야됩니다.
맛은 버터가 들어가서 더 고소한맛이 강합니다. 처음 버터향으로 느끼해서 거부감이 있다면 버터량을 조금씩 늘리라고 조언하고 있습니다. 우유가 안들어가 있어서 어딘가 2% 부족함을 느끼실 수 도 있습니다.
개인적으로 왜 개발자가 우유를 넣지 않는지는 잘 모르겠네요. 아마 제가 추측하건데 우유의 젖당때문인거 같기도 하네요. 근데 버터도 결국 우유로 만드는데 말이죠.
이 부분은 제가 좀 더 알아봐야 할거 같습니다.
당연히 방탄 커피만 마신다고 살이 빠지진 않죠. 본사에서도 식단 조절을 병행하라고 조언하고 있죠.
그냥 일반 커피를 대신 방탄 커피를 먹으며 당을 줄여 살을 뺀다는 생각하시면 편하실겁니다.
그렇다고 방탄커피를 너무 많이 마셔도 안 좋다고 합니다. 정해진 량은 없는거 같지만 3잔 정도면 적당할 거같습니다.
개인 차가 있을 수 있기때문에 자신의 몸에 맡게 섭취하는게 중요할 거 같습니다.
⊙방탄커피 부작용
부작용을 겪고있는 분들 말을 찾아보면 빈혈같은 어지러움, 변비,소화장애 등 있습니다.
위 같은 부작용은 방탄커피 뿐아니라 고지방저탄수화물 식단을 하고 계신 분들도 나타나는 증상입니다.
보통 에너지 공급원이 당인데, 당을 섭취를 줄여 강제로 지방을 에너지로 써야되서 이러한 부작용이 발생된는거죠. 그래서 지방을 태워 살을 빼는 겁니다. 보통 당을 쓰면 지방은 그대로 남아 있으니까요.
그래서 꼭 야채 섭취가 중요합니다.
방탄커피 개발자 또한 야채 섭취를 중요시하고 있죠. 특히 식이섬유 풍부한 야채를 섭취해야합니다. 그리고 같은 지방이여도 고기만 섭취하는 것이 아닌 고등어 등 생선에 포함된 불포화지방도 골고루 섭취해야합니다.
저도 공부를 해보긴 했지만 아직 완벽하고 누구를 가르칠 정도는 아니지만 지금 까지 공부한걸로 조언을 드린겁니다.
제 생각이 무조건 맞는 건 아니라서 참고만 하시길 바람니다.
⊙마치며...
요즘 핫한 방탄커피에 대해서 알아봤는데요.
일반적인 커피에 질려 새로운 커피를 찾으신 분들에게는 희소식일거 같습니다. 방탄커피 다이어트는 평소에 커피를 잘 안마시는 분들이라면 효과가 미미하겠지만 달달한 커피를 즐겨마신분들이라면 방탄커피 다이어트가 효과가 있을거 같습니다.
방탄커피만 마시지마시고 식단 조절과 규칙적인 운동을 하신다면 다이어트에 성공하지 않을까합니다. 모두 즐기는 다이어트로 꼭 목표를 이루시길 바람니다.
