|요리|/정보 2017. 2. 25. 16:53
안녕하세요. 달콤한 시나몬파이입니다... 저번 포스팅에는 세계 3대 스프 중 하나인 프랑스 부야베스에 대해서 알아보았습니다. 부야베스에대해 더 알고싶은 분은 위 링크를 따라가시면 됩니다. 그래도 쉽게 부야베스를 한마디로 표현하면 해물스튜입니다. 이런 부야베스에 크루통을 넣어먹는 경우를 이야기하며 크루통이 등장했습니다. 크루통은 스프,스튜,샐러드 등 다양하게 넣어먹죠. 따라서 오늘은 크루통을 좀 더 자세하게 조사하고 적어볼까합니다. 우선 크루통의 어원부터 살펴보겠습니다. 크루통은 본래 프랑스말이며 croûte 지각이라는 의미를 가진 단어에서 파생된 단어입니다. 영어표기는 Crouton이거나 Croutton이라고도 표기합니다. 현재 대부분의 크루통들은 큐브, 육면체 모양입니다. 하지만 예전에는 다양한 모양과..