노력하는 모디슈머 2017. 1. 18. 00:41
저번 CJ 볼로냐 스파게티를 올렸었습니다... 제 나름의 좋아하는 식재료를 활용해서 좀 더 맛있고, 건강한 조리법을 추천드렸습니다. 오늘은 양파초절임을 만들어보려 합니다. 당연히 양파초절임만 먹으려고 만드는건 아니죠,ㅋ 양파초절임과 가장 잘 어울리는 쌀국수를 먹기위해서 미리 만드려는겁니다. 하지만 제가 추천드리는 조리법? 비율로 만드신다면 충분히 고기와도 잘 어울리는 양파초절임이 될거같습니다. 강추드립니다~ 우선 재료 소개 보다 중요한 작업을 해야합니다. 바로 양파의 매운맛을 제거하는 작업인데요, 여러가지 방법이 있는데 저는 쉬운 방법을 먼저 알려드리겠습니다. 슬라이스한 양파를 차가운 물 또는 얼음 물에 30분정도 담가두면 매운맛이 꽤 빠집니다. 매운맛을 좋아하시는 분이라면 차가운물에 담가 놓지않아도 상..